Download http://bigtheme.net/joomla Free Templates Joomla! 3
Home / ВЫПЕЧКА / Пирог с курицей и картофелем

Пирог с курицей и картофелем

Ингредиенты:

Тесто:
Мука – 250 г
Сметана – 1 ст.л.
Сливочное масло – 90 г
Яйца – 1 шт.
Соль – 0,5 ч.л.

Начинка:
Картофель (крупный) – 3 шт.
Куриное мясо – 300 г
Лук – 1 шт.
Соль – щепотка

Заливка:
Яйца – 2 шт.
Сметана – 50 г
Молоко – 50 мл
Соль – щепотка
Красный перец (молотый) – щепотка
Мускатный орех – 0,25 ч.л.
Зелень – 1 ст.л.

Приготовление:

1. Для теста муку порубить с охлажденным (но не сильно твердым) маслом.
2. Сделать в муке углубление. Добавить в него яйцо, сметану, соль. Замесить эластичное тесто.
3. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
4. Для начинки сварить очищенный картофель и мясо.
5. Нарезать картофель на кубики и мясо на мелкие кусочки.
6. Лук почистить, мелко нарезать и поджарить на капле растительного масла до золотистого цвета.
7. Смешать соль, картофель, мясо, лук.

8. Для заливки взбить венчиком яйца, сметану, молоко, соль, перец, мускатный орех и зелень.
9. Смазать форму маслом, застелить пергаментной бумагой. Распределить в ней тесто, сделав высокие бортики.
10. Выложить на тесто начинку. Добавить сверху заливку.
11. Печь в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Готовность теста определять деревянной шпажкой.

Приятного аппетита!

About admin

Check Also

Китайские лепешки с мясом – безумно вкусные и сочные

Ингредиенты: Для теста: – 240 мл теплой воды – 400 гр муки Для начинки: – …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *