Свежие Рецепты
Download http://bigtheme.net/joomla Free Templates Joomla! 3
Home / ДЕСЕРТЫ / Быстрый шоколадный десерт

aeakote1vei

Быстрый шоколадный десерт

Если готовить лень, но сладкого хочется, или гости вот-вот приедут — можно побаловать себя и их быстрым шоколадным десертом.

Это нечто среднее между классическим брауни и просто шоколадным тортом. Готовится очень просто — всё всё соединяем, выпекаем, едим! Раз, два, три. Вкус очень шоколадный, сверху и снизу подсушенные корочки, а серединка довольно нежная. Если подержите точное количество времени в духовке — будет слегка влажный в центре.

Можно есть и просто так, но с кремом и свежими ягодами, безусловно, лучше!

Ингредиенты:

Тёмный шоколад — 200 гр.
Сливочное масло — 150 гр.
Сахар — 150 гр.
Савоярди — 6-7 шт.
Яйца — 4 шт.
Миндальная мука — 140 гр.
Маскарпоне — 160 гр.

Приготовление:

Шоколад (200 гр.) растопите удобным для Вас способом. Я пользуюсь микроволновкой — быстро, нет лишней посуды.

Миксером взбиваем сахар (150 гр.) и сливочное масло (150 гр.) комнатной температуры. Подержите масло подольше в тепле.

Затем по одному введите яйца (4 шт.) каждый раз хорошо взбивая будущее тесто.

Разломайте Савоярди на мелкие кусочки. Я сложил палочки (6-7 шт.) в кондитерский мешок и побил как следует скалкой. Смотрите сами, если хотите крупные частички в десерте — не усердствуйте.

Засыпьте в тесто Савоярди, миндальную муку (140 гр.) и маскарпоне (160 гр.), взбейте ещё раз всё миксером.

В самом конце добавьте шоколад и снова взбейте смесь до однородности.

Готовое тесто выложите в форму 18-20 см. Я пользуюсь квадратной формой без дна, которую прокладываю пергаментом. Если у вас круглые формы — смажьте их изнутри маслом и присыпьте мукой — французская рубашка!

Выпекайте при 180 градусах 40 минут. Проверяйте шпажкой — она должна быть сухой, но желательно не передержать десерт. Я начал проверять с 25-й минуты и каждые 3-5. Готовый десерт поставьте в форме на решетку остывать.

Готовый десерт можно порезать на порционные части и украсить кремом с ягодами. Я использовал творожный.

Получилось очень вкусно, и муки не использовали совсем, я знаю, многим это важно.
Приятного аппетита!

About admin

Check Also

QBN_ouC-PTM

Эклеры с кремом и шоколадной глазурью

Ингредиенты: Заварное тесто: 100 гр. сливочного масла или маргарина, 1 стакан воды, 1 стакан муки, …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *